さまざまな店舗で導入され始めているフードプリンターは、カフェでも活躍が期待できます。ここではカフェでフードプリンターを導入するメリットを紹介します。
カフェでフードプリンターを使うことで、特別な演出ができる点は大きなメリットです。たくさんあるカフェの中でも、フードプリンターによって特別な演出ができることで、お客さんが集まりやすくなるでしょう。
カフェの人気は、近年SNSがカギを握っています。フードプリンターで特別な演出ができれば、その様子をお客さんがSNSを使って投稿する、もしくはお店のSNSで宣伝をすることによって、拡散が期待できます。
カフェのラテアートを手作業で行う場合、慣れている人でも数分は時間がかかります。オーダーの内容によってはそれ以上の時間を要する場合もあるでしょう。しかしフードプリンターでラテアートをすると、所要時間はおよそ15秒です。かなりスピーディーでお客様をお待たせすることもありません。素早く、オリジナリティあふれるラテアートを提供できます。
フードプリンターでラテアートを作る場合、大切なのはミルクフォームを丁寧に作るという点です。
キメ細かく、表面はできる限り平らになるようにしましょう。さらにカップやグラスの縁まで、しっかりとミルクフォームを注ぐようにします。丁寧に作ったミルクフォームはとても美しく、その上にフードプリンターでラテアートをするとキレイに仕上がります。
反対にミルクフォームのキメが粗く凸凹していると、泡がすぐに消えてしまってラテアートが台無しです。
キレイな紙とくしゃくしゃの紙では、どちらの方がキレイに印刷ができるかを考えるとわかりやすいでしょう。
写真を使ったラテアートの場合、選ぶ写真も重要です。理想的なのは、濃淡がはっきりしている写真です。やはり色の薄い・濃いが分かれていたほうが、メリハリがあってキレイな印刷ができます。
背景と被写体がかなり似た色目・色味のものは、あまりキレイなラテアートができない可能性があるので注意してください。背景と被写体はできるだけ反対の色味のものを選ぶと、映えた仕上がりになるでしょう。
