【食プリコム】店舗向けフードプリンターがわかる・使える

食べられる紙、可食シートはエディブルペーパーとも呼ばれ、フードプリンターで使用することがあります。扱い方、保存の方法などをご紹介しています。さらに可食シートを使わずに写真ケーキを作る方法も案内しています。

可食インクとは、その名のとおり食べられるインクのことを指します。フードプリンターには欠かせないものですが、このインクはそもそも何でできているのでしょうか。天然色素インク、合成色素インクのそれぞれについて、安全性を含め説明します。

「写真ケーキ」がどんなものなのか、解説しています。誕生日や結婚式などの大事な日に、写真を印刷したケーキが特別感の演出として喜ばれます。写真ケーキを作ることのメリットや作り方をまとめました。

写真ケーキと同様に注目を集めているのが「イラストケーキ」。誕生日や結婚式などの記念の日にふさわしい商品で、そのほかにも「推し」のイラストを描いたり、子どもの好きなキャラクターを描いたケーキなども人気です。

フードプリンターは食材を自在に組み合わせて「目で見ても食べても楽しい」オーダーメイドの調理が可能で、一人ひとりにあわせたフードメニューの提供や個食問題の解消が期待できるため、将来的に一般家庭への導入が期待されています。

フードプリンターの使用に関して必要な資格や免許はありませんが、守るべき法令はあります。カフェやレストランなどの飲食業やケーキ・和菓子といったの製造業などに限らず、飲食物を提供する場面では食品衛生法が重要です。また著作権法についても紹介しています。

中小企業の経営改善を大きな目的に設定されている補助金や助成金。フードプリンターの導入にも活用できる補助金があります。他の補助金との重複申請に注意して上手に活用すれば、顧客が喜ぶサービスを提供できるので、ぜひ申請を検討してください。

フードプリンターはお菓子などの食品にイラストや写真をプリントできる機械です。実際にレンタルをした場合にかかる費用の一例と、フードプリンターの活用シーン、実際に導入した店舗の体験談などについて紹介しています。

フードプリンターの導入には、業者に問い合わせを行ってサンプルを作成し、見積書を取って購入に至ります。ここでは導入までの流れを確認しながら、導入に際して注意しておきたいポイントを紹介しています。

食品に印刷する時に、インクを定着させるのがアンカーコート剤です。アンカーコート剤はよく乾燥させてから使うなど注意するポイントがあります。ここでは、アンカーコート剤を使う時の注意点や使用方法を紹介しています。

フードプリンターで食品にイラストやマークを入れる場合、プリントに失敗すると食品が無駄になってしまいます。印刷する前にプリント設定を確認する、プリンターのハードウェアに不具合がないかを確認するなどして、プリントの失敗を防ぐことが重要です。

フードプリンターはカフェでも活用可能です。例えばフードプリンターでラテアートを作るなど、特別な演出を行うことができますので、お客さまからの注目度もアップします。カフェでフードプリンターを導入するとどのようなメリットがあるのか、といったメリットを見ていきましょう。

フードプリンターに興味がある・導入してみたいと思っている方も多いことでしょう。しかし、どのような部分に注目して選んだら良いか迷ってしまうのではないでしょうか。こちらのページでは、印刷方法やサイズ、印刷速度などさまざまな観点からフードプリンターの選び方について解説しています。

フードプリンターを導入して使用しているうちに、インクの色が薄くなったり、PCとの通信ができないなど予期せぬトラブルが発生してしまうケースもあります。あらかじめどのようなトラブルが発生する可能性があるのか、という点について知っておくことで、万が一の時にも落ち着いて対応できるでしょう。

フードプリンターを導入する場合には、著作権についてもあらかじめ知っておく必要があります。食べ物に印刷した場合、食べてしまうのだから問題ない、といった考え方はせずに、どのような場合に著作権侵害に当たる可能性があるのかを確認しておくことが大切です。